１５分で完成！大根と豚肉の炒め煮
しみーまん @cook_40033918
中まで味のしみた大根もおいしいけれど、半生のしゃきしゃきとした大根も結構いけます♪家族にも大好評でした。
このレシピの生い立ち
お腹ぺこぺこ。早く食べたい → 煮るのは時間がかかる → 強火で炒めよう！→ ぺこぺこ → 大根なら生でもいいよね → と食べてみたら歯ざわりが良く予想以上においしかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいてやや大きめの乱切りにする
-
- 2
鍋に油少々を熱し、大根を強火で炒める。こげ色がつく位の火加減でＯＫ
-
- 3
大根に少し透明感が出てきたら中火に落とし、豚肉を入れてさらに炒める
-
- 4
豚肉に火が通ったら、砂糖、酒、しょうゆの順に入れてさらに炒め、味を染み込ませて出来上がり
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コツ・ポイント
大根を大きめに切ることがポイントです。豚肉の代わりに鶏肉でもＯＫ。
強めの火加減で一気にしあげましょう！
甘さが全面に出た味付けになっています。
リアクション
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