豚＆厚揚げ＆青梗菜の甘酢炒め

豚肉は一口大に切り、酒・塩コショウを振っておく。厚揚げは縦4つに切って約1cm幅に切る。青梗菜は葉と茎に分け、茎は縦半分に切ってから斜め切りに、葉も同じく縦半分に切って横四等分に切る。

米酢、醤油、酒、砂糖は合わせておく。

中華なべにごま油を熱し、肉→青梗菜茎→厚揚げ→青梗菜葉の順に炒めていく。肉に火が通り青梗菜茎が透き通ったら２で味をつける。塩コショウで味を調え完成。