厚揚げと豚肉のとろ～り甘酢炒め

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ボリュームのある厚揚げと豚小間肉で甘酢に仕上げました♪食べ応えありでご飯はもちろん！おつまみにも最適ですよ♡
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厚揚げレシピを考えてみましたぁ♪

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1枚
  2. 豚小間肉 150～200ｇ
  3. 玉ねぎ 1個
  4. しょうが（千切り） 1片
  5. ごま油 大さじ1
  6. ●ポン酢 50CC
  7. ●水 100CC
  8. ●砂糖 大さじ2
  9. ●片栗粉 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    厚揚げは一口大にカット、玉ねぎはくし型切り、豚小間肉は細かくカット、生姜は千切りにする。ボールに●の分量を合わせておく。

  2. 2

    フライパンにごま油と生姜を入れ弱火で香りが出たら豚肉を炒める。

  3. 3

    ２の豚肉に火が通ったら、玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。

  4. 4

    ３に厚揚げを入れ炒めたら１で合わせた●分量を入れトロミがつくまで混ぜる。
    お皿に盛りお好みで小ねぎをちらし完成。

コツ・ポイント

新たまねぎでも美味しくできます。
ポン酢でお好み味に調整してください。
しめじや舞茸をプラスしても美味しいのでおすすめ！

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レシピ作者

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パンマイスター、フードコーディネーターの資格を生かして家族に「美味しい！」と言ってもらえる料理を研究してます！2009年生まれの娘とお酒大好き旦那さんの三人家族♪2018年12月24日生まれのシェリ（ビションフリーゼ♂）二代目犬！娘の好き嫌いが激しいので、好き嫌いゼロごはん♪を目指して格闘中！どこでも簡単に手に入る食材を使ったおつまみごはんや簡単おもてなしごはんを紹介中！
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