厚揚げの甘酢炒め

シャティ
シャティ @cook_40207279

カリッと焼けた厚揚げに甘酢と長ねぎが絡んで油淋鶏風☆
おつまみにもお弁当のおかずにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
厚揚げ料理のバリエーションの一つです。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 2枚
  2. ★甘酢だれ
  3. ★醤油 大さじ1
  4. ★酢 大さじ1
  5. ★砂糖 大さじ1
  6. ★長ねぎのみじん切り 大さじ1
  7. ★唐辛子の輪切り お好みで

作り方

  1. 1

    容器に醤油、酢、砂糖、長ねぎのみじん切り、唐辛子の輪切りを入れてよく混ぜる。

  2. 2

    厚揚げはできれば油抜きをし、3cm角に切って、フライパンで中強火で焼く。

  3. 3

    厚揚げの両面に軽く焼き目がついて、中心まで火が通ったら、甘酢だれを加えて絡める。

コツ・ポイント

厚揚げはフライパンでカリッと焼いてから、甘酢だれをしっかり絡めてください。

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レシピ作者

シャティ
シャティ @cook_40207279
に公開
食に関する興味が高じて食育インストラクターの資格を取りました。料理番組や料理本を見るのが好きで、作りたい食べたいの好奇心が料理を作る原動力です。“シンプルで美味しい”をモットーに毎日のレシピを考えています。
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