厚揚げの甘酢炒め

シャティ @cook_40207279
カリッと焼けた厚揚げに甘酢と長ねぎが絡んで油淋鶏風☆
おつまみにもお弁当のおかずにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
厚揚げ料理のバリエーションの一つです。
作り方
- 1
容器に醤油、酢、砂糖、長ねぎのみじん切り、唐辛子の輪切りを入れてよく混ぜる。
- 2
厚揚げはできれば油抜きをし、3cm角に切って、フライパンで中強火で焼く。
- 3
厚揚げの両面に軽く焼き目がついて、中心まで火が通ったら、甘酢だれを加えて絡める。
コツ・ポイント
厚揚げはフライパンでカリッと焼いてから、甘酢だれをしっかり絡めてください。
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