鶏ひきと厚揚げの甘酢炒め

厚揚げは半分の幅で1cm厚、玉ねぎはざく切り、ピーマンは4つ切りで半分の長さに切る。

【A】と【B】は、それぞれ別容器で混ぜ合わせる。

フライパンを温め油をサラダオイルをひき、鶏ひき肉に軽く塩こしょうをして炒める。

厚揚げと玉ねぎを加えて、温まるまで炒める。

ピーマンと【A】を入れて、1～2分煮て、煮詰めつつ味をしみこませる。

【B】を回し入れ、少し煮詰めてとろみをつける。