和えて簡単、ほうれん草としらす干

kumimaro
kumimaro @cook_40035311

冬のほうれん草は甘くて栄養満タン!あともう一品、そしてお酒のおつまみにも最適。なんと言っても茹でて和えるだけの調味料要らずで、さっぱり美味しくいただけるのが◎
黒ゴマが香ばしいアクセントです。
このレシピの生い立ち
簡単すぎて、レシピというほどではありませんが、旬の野菜を使って、手早く美味しい1品を。とにかくこの一念に限ります。

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材料

2人分
  1. ほうれん草 1/4束
  2. しらす干し 適量
  3. 黒ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    ほうれん草をサッと茹で、水にさらしてから手でギュッと絞り、3cmくらいの長さに切る。根元の赤い部分は栄養満タンなので、捨てずにきれいに洗い、汚れはそぎ落とし、小さめに切る。

  2. 2

    ほうれん草をボウルに移し、しらす干しと黒ゴマをたっぷり入れて和える。塩加減はしらす干しの塩気で調整する。

  3. 3

コツ・ポイント

ほうれん草はシャキシャキ感を残そう!シンプルな料理こそ、素材の持ち味を引き出すことが大切。

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レシピ作者

kumimaro
kumimaro @cook_40035311
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会社員兼主婦のkumimaroです。余裕のある、流されない暮らしにあこがれ続け、日々模索しております(汗)。食べること、スポーツ、イラストに関心大です。
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