大根と人参と肉団子の煮物

zun
zun @cook_40036062

大根たっぷり食べれます。
このレシピの生い立ち
もとは肉団子ではなく豚肉を使ったレシピでした。

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材料

3人分
  1. 大根 2/3本
  2. 人参 1本
  3. こんにゃく 1/2枚
  4. *肉だんご 8個
  5. *だし汁 400cc
  6. *酒 100cc
  7. *しょうゆ 大さじ3
  8. *みそ 大さじ1
  9. *しょうが(チューブ) 少々

作り方

  1. 1

    こんにゃくは食べやすい大きさに切り、さっとゆでておく。大根は2cmの輪切りにしたものを4等分する。人参は縦半分に切り1cmくらいの幅に切る。

  2. 2

    *の材料をすべて入れて煮立てる。

  3. 3

    肉団子を入れて、再び沸騰すれば、他の材料を入れてアクをとる。落し蓋をして蓋をし、30分程煮る。

コツ・ポイント

このレシピはほんとによく作ります。
こんにゃくなしで作る事が多いので、その時はしょうゆ大さじ2にしています。

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レシピ作者

zun
zun @cook_40036062
に公開
3人のおこちゃまをもつ主婦です。ここでいいレシピを見つけてお料理上手になりたいです。よろしく♪
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