柚子の香りの栗きんとん
うららすもも @cook_40039771
柚子の香りとやさしい酸味。
甘いものが苦手な男性陣にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
いつもはレモンだけど、今年は柚子で。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは3cm幅に切り厚めに皮をむいてから、1時間くらい水にさらす。
- 2
お茶パックにくちなしを入れ、包丁の背で実を半分にたたき割る。
- 3
鍋にたっぷりの水とさつまいもと2を入れ、弱火で柔らかくなるまで茹でる。
- 4
茹で上がったらくちなしを取り除き、お湯を切ってフォークで潰す。
- 5
甘露煮のシロップ60～80gを入れてお好みの硬さになるまで弱火で加熱しながらかき混ぜる。
- 6
最後に柚子の果汁と栗を入れ、ひと混ぜして完成。
コツ・ポイント
柚子と甘露煮シロップの分量はお好みで加減してください。
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