柿とさつまいもの柚子みりん煮
簡単手抜きママ @kantantenukimama
みりんの優しい甘みと、柚子の爽やかな酸味と香りで、柿とさつまいもを煮ました。
デザートや箸休めに♪
このレシピの生い立ち
柿とさつまいもの甘さを生かして、みりんと柚子の優しい甘みと酸味で煮ました。
和風のイメージで作りたかったので、みりんと柚子を使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは約１cm幅の輪切りにして、水にさらします。
柿は食べやすい大きさのくし切りにします。 -
- 2
フライパン又は鍋に水150cc、みりん、ゆず果汁を加えて、水気をきった１のさつまいも、柿を加えます。
-
- 3
さつまいもに串がささるまで約10分煮ます。
冷まして、味を馴染ませます。 -
- 4
盛り付け、ゆず皮の千切りを添えたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
＊レシピでは、本みりんを使用しています。
＊柿はくし切りにしてから、種があれば取り除くと食べやすくなります♪
リアクション
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