✿豚ゴボきのこのたまごとじ✿

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3匹の子ブタｍａｍａ
3匹の子ブタｍａｍａ @cook_40033926

ごぼうときのこの食感が絶妙～な1品デス＾＾
とろぉ～りたまごで召し上がれ(o´・ω-)ｂ
このレシピの生い立ち
大好きなきのこを柳川風にして食べるのがウチ流です＾＾

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材料

4人分
  1. 豚こま切れ肉 200グラム
  2. ごぼう 1本
  3. えのき 1袋
  4. 青ねぎ ２～３束
  5. だし汁 ３５０ml
  6. しょうゆ 大匙３
  7. 本みりん 大匙３
  8. たまご ３～４こ

作り方

  1. 1

    ごぼうはたわしでこすって洗い、太めのささがきにして水にさらします。えのきは根元を切り落としてほぐしておきます、青ねぎは適当な大きさに切り、たまごはよく溶いておきます。

  2. 2

    ごぼうの水気を切ってフライパンに敷き詰め、その上に豚肉を広げて乗せ、またその上にえのきを乗せて、だし汁、しょうゆ、みりんを加えて強火にかけます。

  3. 3

    煮立ったら火を弱めてアクを取り、溶き卵の半量を流し入れ、火が通ったら青ねぎと残りの溶き卵を流し入れ、すぐに蓋をして火を止めます。そのまま1分ほど蒸らして出来上がりです♫

  4. 4

    ちばたまさんがおじやにして作ってくれました♫♫きのこの旨みたっぷりのおじや、めちゃ美味しそぉ❤　

  5. 5

    ２００９．４．１０に話題入りさせていただきました♡作ってくださった皆様、どぉもありがとうございました♡

コツ・ポイント

今回はえのきを使いましたが、きのこならなんでもOKです＾＾
とろぉ～り半熟卵で召し上がれ♫

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3匹の子ブタｍａｍａ
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