ごぼうと糸こんのふわふわ卵とじ

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ゆのきちまま
ゆのきちまま @cook_40037453

ごぼうの香りと卵のふわふわが、ご飯やビールに絶妙マッチです！繊維質たっぷりで、ダイエット中の方にも優しい１品です☆
このレシピの生い立ち
テレビのお料理番組で見たものを、自分好みにアレンジしてみました☆お好みで七味唐辛子をかけて召し上がれ(^_^)

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材料

4人分
  1. ごぼう 約２００グラム
  2. 糸こんにゃく １袋
  3. 豚肉（バラでも切り落としでも） ２００グラム
  4. ◎出汁 ３カップ
  5. ◎しょうゆ 大匙５
  6. ◎みりん 大匙３
  7. ◎砂糖 大匙１〜２
  8. 卵 ４つ
  9. 七味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    ごぼうをよく洗い、薄く斜め切りにする。出汁と一緒に鍋に入れ、煮立ったら５〜６分中火にする。

  2. 2

    ◎を全て入れ味をつける。もう１度煮立ったら、糸こんにゃくと豚肉を入れる。

  3. 3

    卵を溶いて鍋に入れ、フタをして２分。完成です☆

コツ・ポイント

ごぼうの皮を包丁の背でこそげたりせず、スポンジで洗う程度で使うと香りがいいです。

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ゆのきちまま
ゆのきちまま @cook_40037453
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ものすご〜く初心者です！
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