簡単！本格的、大根のお漬け物

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簡単で放って置いたらすぐ出来る！本格的、大根３本程度で出来るので気軽にトライしてみて下さい（＾－＾）
このレシピの生い立ち
この時期になっても大量に大根をいただくので母に作り方を聞き覚え書き用です。

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材料

  1. 大根 ３キロ（３本）
  2. ★酢 １カップ
  3. ★塩 １カップ
  4. ★砂糖 ５００グラム

作り方

  1. 1

    大根は１本を３つくらいに切り半月切りにする。（皮はぶあつめにむいて下さい。）

  2. 2

    ★の材料を混ぜ合わせ半月に切った大根にすり込み、重しの出来る入れ物に入れる。（残った★は上からかける）

  3. 3

    約、３キロの重しをのせて１週間・・・
    （クチナシの実を２粒くらい入れるときれいな黄色になります、柚を入れても美味しいです。）

  4. 4

    日に日に水があがってきていい感じに！１週間後位から食べられます。
    私は１０日目くらいのが好きですが・・・

コツ・ポイント

３キロより少ない場合は塩を少し少なめにして下さいね。
どなたでも簡単に美味しいおつけ物ができます。

私は醤油、スダチ、すりごまをかけて食べるのが好きです（＾－＾）

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