大根の簡単漬物

hidenachii
hidenachii @cook_40053634

大根の簡単お漬物
このレシピの生い立ち
旬の大根が簡単に漬け込みで食べたくて作る

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材料

  1. 大根 1本
  2. 醤油 50cc
  3. 砂糖 40〜50g
  4. お酒と酢 各大さじ2

作り方

  1. 1

    大根の皮をとって縦に切る。
    ビニール袋に入れる。

  2. 2

    調味料液をひと煮たちさせ火を止める。

  3. 3

    ビニール袋に調味料液を入れる。

  4. 4

    空気を抜いて上を絞る。

  5. 5

    1時間ぐらいしたら、調味料液だけを少し煮詰める。

  6. 6

    冷めた調味料液を大根の中に入れて汁が上まで来る所で縛る
    半日ぐらいからたべれます。

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レシピ作者

hidenachii
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「自然食品保存食品のくらし」検索岐阜から鹿児島に帰って故郷で畑をしながら育てた野菜、果樹など加工食品作ることが楽しみ
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