☆簡単☆厚揚げの豚肉巻き

さとみりん's cooksnap of when they made ☆簡単☆厚揚げの豚肉巻き.
おしりふりふり
おしりふりふり @cook_40033951

厚揚げと豚バラ肉で、安くてボリュームのあるおかずができちゃいます♪
このレシピの生い立ち
豚バラ肉が安かったので、何を作ろうか考えながらスーパーをウロウロしていたら厚揚げが目に入り、思いつきました。

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材料

3人分
  1. 厚揚げ １個
  2. 豚バラ肉 ５枚
  3. ●濃縮めんつゆ 大さじ２
  4. ●砂糖 小さじ２
  5. サラダ油 適量
  6. 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    厚揚げを５等分する。豚バラ肉に塩・こしょうをする。

  2. 2

    豚バラ肉で厚揚げをくるくる巻き、巻き始めと巻き終わりを爪楊枝で止める。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、２を入れ、転がしながら全面に焼き目をつけ、豚肉に火を通す。

  4. 4

    ●の調味料をあわせ、３に入れ、煮詰めながら全体にからめる。できあがり。

  5. 5

    写真は、爪楊枝を刺し直して３等分にカットしたものです。

コツ・ポイント

厚揚げを使うことで、豆腐の水切り作業を省略できます。
濃縮めんつゆは商品によって度合いが違うと思いますので、味をみて調整してください。今回使ったものは３倍でした。
動物性たんぱく質×植物性たんぱく質の組み合わせで、たんぱく質がしっかり摂れ、ボリュームのある一品になります。逆に、お野菜などが不足するので、副菜や汁物で不足する栄養素をしっかり補ってくださいね☆

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レシピ作者

おしりふりふり
おしりふりふり @cook_40033951
に公開
変なハンドルネームでごめんなさい^^;NHKの「おかあさんといっしょ」の歌、『おしりフリフリ』が大好きなので、それが由来です。大学生と高校生の姉妹の母です。長女が幼稚園に通っていたときは、毎日キャラ弁作ってました。給食にお世話になるようになってからは、行事の時などリクエストがあるときにたま～に作る程度になりました。長女が大学生になり、自分でお弁当を作ってます。楽になりました^^
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