簡単美味しいぷりぷりホタテのサラダ仕立て

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鎌倉食堂
鎌倉食堂 @cook_40045770

ホタテのぷりぷり感と、れんこんのしゃきしゃき感がたまらない!!

素材の味を生かしたお洒落なサラダです✿
このレシピの生い立ち
生のホタテをもっとおいしく食べたくて(o￫ܫ￩o)

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材料

２人分
  1. ホタテ（生食用） ８粒
  2. れんこん ２～３ｃｍ
  3. ベビーリーフ（お好きなドレッシング少量で和えておく） ２０㌘
  4. オリーブオイル 大さじ１
  5. 塩・黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    れんこんは３～４mm幅に切り、水（分量外）にさらす。

  2. 2

    ベビーリーフをお皿にしく。

  3. 3

    熱したフライパンにオリーブオイルを温め、水気を切ったれんこんを中～強火で両面に軽く焼き色がつくまで焼き、ベビーリーフの上にのせる。

  4. 4

    ③のフライパンにホタテをいれ、両面をさっと焼き、れんこんの上にのせる。
    塩、黒こしょうで味をととのえる。

コツ・ポイント

✿ベビーリーフが手に入りにくい場合は、みず菜やレタスでも美味しく出来ると思います。

✿ホタテは火を通しすぎるとかたくなってしまうので、さっとでOKです d(ゝc_,･*)♪

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鎌倉食堂
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に公開
子育て奮闘中につき、つくれぽの掲載が遅れたり、お礼にお伺いできなかったり、コメントのお返事が出来たり出来なかったりですみません。。よろしくお付き合い下さい ┏○ﾍﾟｺ✿晴れの日のお散歩が好き✿八百屋さんで野菜をしこたま買い込むのが好き✿献立を考えるのが好きこんな私ですが、どうぞよろしくお願いします(✿u‿u人u‿u✿)
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