簡単！！ぜんまい・さつま揚げの炒め煮

ガメコ's cooksnap of when they made 簡単！！ぜんまい・さつま揚げの炒め煮.
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☆夢愛凌☆'s cooksnap of when they made 簡単！！ぜんまい・さつま揚げの炒め煮.
しばまろ
しばまろ @cook_40032747

簡単です。ぜんまいと野菜入りのさつま揚げ、調味料があれば、１５分弱で出来ます。あつあつでも冷めても美味しいですヨ。

写真下手でごめんなさい。
このレシピの生い立ち
昔よくおばあちゃんが油揚げで作ってくれました。
今母がさつま揚げと、野菜を入れて作ってくれます。
私は面倒くさがりなので、さつま揚げの野菜入りで作ってます。
（野菜入ってるから他は入れなくていいや・・・と）

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材料

  1. ぜんまい 約200ｇ
  2. さつま揚げ（野菜入り） 小判ぐらいのもの4枚
  3. ★砂糖 大さじ1強
  4. ★みりん 大さじ２
  5. ★しょうゆ・水 大さじ３
  6. ★酒 大さじ１
  7. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    《下準備》
    　ぜんまいは水を切り長いようなら適当に包丁を入れます。
    　さつま揚げは５ｍｍ幅くらいに切ります。

  2. 2

    温めた鍋に分量外の油をたらし、①を入れてサッと炒めます。（中火位）

  3. 3

    ★の調味料を入れ、よくからませます。
    　ふたをして約１０分位弱火で煮ます。
    （焦げないように時々見てあげてください。）

  4. 4

    ③の水分が殆んど無くなったら、鍋の周りからごま油をたら～りと回しかけて、サッとからめて出来上がりです。

コツ・ポイント

　さつま揚げに野菜が入っているので（にんじん・ごぼう・たまねぎ･･など）材料はぜんまいとさつま揚げ（野菜入り）だけです。後は家にある調味料だけなので、非常に簡単です。　味が濃い目の設定です。お好みの味に調節してください。　　　いつも適当大雑把ですみません・・・。

＊＊すみません我が家は減塩しょうゆ使ってるので、普通のしょうゆで大４は結構しょっぱいかもしれません！！適当に調節してください＊＊

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レシピ作者

しばまろ
しばまろ @cook_40032747
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　お菓子作り大好き！！食べるのはもっと大好き！！　お料理も嫌いじゃないよ？でもやっぱり食べるほうが幸せ！！
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