ささみとしめじのあんかけ卵とじ丼

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材料

2人分
  1. ささみ 3本
  2. 玉ねぎ 1/2玉
  3. ほうれんそう 2束
  4. ささみまぶし用】塩コショウ 少々
  5. ささみまぶし用】片栗粉 大さじ1
  6. ★酒 大さじ1
  7. ★砂糖 大さじ1.5
  8. ★醤油 大さじ15
  9. ★酢 大さじ1.5
  10. ★しょうがチューブ 小さじ1
  11. 水溶き片栗粉】水 大さじ1
  12. 水溶き片栗粉片栗粉 大さじ1
  13. ごはん 丼2杯分

作り方

  1. 1

    ささみを食べやすいサイズに切り、塩コショウ、片栗粉をまぶす

  2. 2

    玉ねぎを薄切り、ほうれんそうを3cm幅くらいに切る

  3. 3

    フライパンにささみ、玉ねぎ、ほうれんそう、★を入れて煮る

  4. 4

    全体的に火が通ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける

  5. 5

    溶き卵を流し入れ、ふわっと混ぜる

  6. 6

    ごはんに⑤をのせたら完成!

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