挽肉と春雨の炒め煮。和風カレー風味★
有希-yuki- @cook_40035197
カレー風味でご飯が進むおかずです♪2008年11月24日写真変更&だし汁の量少し減らしました。
このレシピの生い立ち
麻婆春雨を作ろうとしたものの、急にカレー風味が食べたくなって。
麻婆好きな旦那が「こっちの方が好き」と言ってくれました❤
アプリでひらく作り方
- 1
春雨を硬めにもどし、水気を切ってお好みの長さに切る。椎茸は軸を落として細切りに、長ネギは斜め切りにしておく。
- 2
フッ素樹脂加工のフライパン(又は鍋)を中火で熱して挽肉を炒め、色が変わったら椎茸と長ネギを入れて軽く炒める。
- 3
椎茸と長ネギに肉の脂が回ったら春雨を入れてひとまぜし、だし汁を加える。
- 4
だし汁が煮立ったら★を加え、強火にして汁気がなくなるまで炒め煮る。
コツ・ポイント
フッ素樹脂加工のフライパンも鍋もない場合は油少々を敷いてから挽肉を炒めて下さい。
カレー粉の量もお好みで調整して下さいね。
リアクション
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