ごぼうとひき肉の炒め煮

ごぼうを薄切りにし、酢水につけてアクを抜く。

椎茸も薄切りに。

白滝は下ゆでし、食べやすい長さに切る。

フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒める。パラパラになるようにしっかりほぐす。

そこへ、水をきったごぼうを加え炒める。

ごぼうにあらかた火が通ったら、椎茸、白滝の順に炒める。

調味料、唐辛子など全て加え、水分がなくなるまで炒め合わせる。

水分がなくなり、照りが出てきたら完成。お好みで塩コショウで味を整えてください。