中華風白菜のクリーム煮

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しのひこやま
しのひこやま @cook_40050217

かぼちゃ好きでついついかぼちゃを入れてしまった白菜のクリーム煮です。
このレシピの生い立ち
白菜とホタテの中華風クリーム煮が食べてたくて作りました。
かぼちゃは入れないつもりでしたが、ついつい入れてしまった・・・家族から「かぼちゃは入れなくても良いんじゃない？美味しいけど・・」
と、ソフトなダメ出しを貰いました(^_^;)

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材料

4人分
  1. 白菜の葉 5枚
  2. ホタテ（燻製） 12個
  3. しめじ 1袋
  4. かぼちゃ（小） 1/8個
  5. 生姜 1かけ
  6. サラダ油（ごま油） 大1
  7. ☆中華スープの素(顆粒) 小1
  8. ☆オイスターソース 小1
  9. ☆低脂肪牛乳 200ｃｃ
  10. 塩コショウ 少々
  11. 水溶き片栗粉 50ｃｃ

作り方

  1. 1

    生姜を千切りにし、
    サラダ油で香りがたつまで弱火で炒める。

  2. 2

    しめじを房から外して、炒める。

  3. 3

    かぼちゃを5ｍｍ幅にカットして炒める。

  4. 4

    かぼちゃの色が濃くなって柔らかくなってきたら、
    白菜を2ｃｍ幅でカットして炒める。

  5. 5

    ↑今回使用したソフト燻製のホタテです。
    ホタテの缶詰、1缶でもOKです。

  6. 6

    ホタテを崩して一緒に炒めます。

  7. 7

    ☆を入れて混ぜます。
    味をみて、お好みで塩コショウします。
    コショウは必ず入れた方が味が締まります。

  8. 8

    水溶き片栗粉を入れて、かる～くとろみが付いたら出来上がり！

コツ・ポイント

生姜とオイスターソースで、中華風になります。
かぼちゃは無くても全然OKです。
むしろ無い方が万人受けだと思われます（笑）
ホタテの代わりに鶏肉でも美味しいと思います。

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レシピ作者

しのひこやま
しのひこやま @cook_40050217
に公開
甘いもの好きの高コレステロール夫を食事で何とかしたいと、日々奮闘中です。ありもの食材で安く、美味しく(*^。^*)
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