いつも完食　我が家のかしわご飯

ooochan's cooksnap of when they made いつも完食　我が家のかしわご飯.
riraハム
riraハム @cook_40051820

ゴボウと干しシイタケが美味しさのポイントです。少々手間がかかりますが息子が喜んで食べてくれるので我が家の定番です！
このレシピの生い立ち
１０年以上前に友人から教えてもらったレシピを我が家風にアレンジしました。かなりこってりと仕上がりますが息子はこれが大好物でお惣菜のかしわご飯は物足りなくて食べれないといつも言ってくれます。高カロリーですがとっても美味しいです是非お試しを！

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材料

４合分
  1. 鶏もも肉（皮なし） 一枚
  2. ごぼう(ささがき) １本
  3. 干ししいたけ ４枚
  4. 糸こんにゃく １袋
  5. 油あげ ４枚
  6. 人参(みじん切り) ２分の１本
  7. ●しょう油 大４
  8. ●みりん 大４
  9. ●酒 大４
  10. ●だしの素 大４
  11. サラダ油 大２

作り方

  1. 1

    下ごしらえ
    干ししいたけは戻して千切りに、鶏肉はコマ切りにして少量の醤油とみりん（分量外）につけておきます。

  2. 2

    サラダ油(分量外）をひいて鶏肉、ゴボウ、干しシイタケを炒めます。

  3. 3

    火が通ったら●の調味料をすべて半分づつ入れて、糸こんにゃくと油揚げを入れてさらに火を通します。

  4. 4

    お米を洗って干ししいたけの戻し汁を入れます。足りない分は水を足してメモリより気持ちだけ少なめに合わせます。

  5. 5

    炊飯器に炒めた具材と残りの調味料、サラダ油、にんじんを入れて炊き込みます。

  6. 6

    ※補足：具がかなり多めなので５合炊きの炊飯器は足りないかもしれません。

コツ・ポイント

甘い味が好きな方は砂糖かみりんを、こってりが好きな方は醤油とサラダ油を入れて味を好みに合わせるとよいと思います。調味料を入れると炊飯器のメモリよりかなり多くなりますが水はあまり減らさないほうがよいと思います。

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riraハム
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