甘酢らっきょのかき揚げ２種類
舞依ちゅん @cook_40053144
ちょっと変わったかき揚げだけど
ご飯でもお酒のつまみにでも
おいしい簡単すぐ出来ちゃいます!!
このレシピの生い立ち
お弁当屋で仕事をしていた時におかずに入っていて自分なりに真似てみました
付け合わせの小いわしの天ぷら ID : 17639701
アプリでひらく作り方
- 1
らっきょ、紅ショウガ、小エビ
をみじん切り -
- 2
天ぷら粉をいつもの硬さより少し固めに作りらっきょう漬けと紅ショウガ・らっきょう漬けとエビの２種類作る
-
- 3
スプーンですくい油に入れると大きさが揃う
-
コツ・ポイント
紅ショウガとらっきょう漬けを混ぜて時間を置くと紅ショウガの色が綺麗なピンク色で揚がる
エビは水気をとり天ぷら粉か小麦粉まぶすと揚げる時に油の跳ね飛びが少ない
らっきょう漬けが酸っぱい時はみじん切りにして1日置くと酸っぱさが少なくなる
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