鶏ムネ肉と残り野菜で簡単味噌炒め

yuu7424's cooksnap of when they made 鶏ムネ肉と残り野菜で簡単味噌炒め.
あっちゃんV
あっちゃんV @cook_40053905

安い鶏ムネ肉と冷蔵庫の残り野菜でできちゃう！ご飯がすすむ簡単節約レシピです！
このレシピの生い立ち
なんとなくパパっとあるものでできたので覚書きですが、日々節約している方の参考にしてもらえたら…♡
しょうがは寒い時期温まるし、これににんにくチューブ加えてもスタミナのつく一品に♪
もやしやきのこを加えたらボリューム出るし、アレンジ幅広です♪

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材料

2人分
  1. 鶏ムネ肉 1枚
  2. 人参 1/2本
  3. 玉ねぎ 1玉
  4. しょうが(なくてもOK) ひとかけ
  5. 小麦粉 大さじ1強
  6. マヨネーズ 大さじ1と1/2
  7. ★鶏ガラスープの素 小さじ1
  8. ★味噌 大さじ1
  9. ★砂糖 大さじ1
  10. ★酒 大さじ2
  11. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    まずは★の調味料を全部混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    野菜は食べやすい大きさにカットします。
    しょうがは千切りに。

  3. 3

    ムネ肉も食べやすい大きさにカットしポリ袋に入れ、マヨネーズと小麦粉もインしてよく揉んでおく。

  4. 4

    フライパンに気持ち多めにサラダ油をひいて、3のお肉としょうがを入れます。

  5. 5

    両面軽く焼き色がついてきたら野菜を加えて炒める。(中火)

  6. 6

    野菜にも油が回ったらフタをして弱火にして2～3分。

  7. 7

    様子を見ながら野菜がしんなり、お肉にも火が通ったら1の調味料を回しかけよく絡ませたらできあがり！

コツ・ポイント

マヨネーズと小麦粉で焦げやすくなっているので火加減に気をつけてください！

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あっちゃんV
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