甘辛で旨い！とり皮きんぴら
YMCK @cook_40041447
ビールもごはんも進む！進む！大人のきんぴら（笑）
このレシピの生い立ち
煮物系の味付けはいつも変化がなくてつまらないと思い、ビールのつまみにするなら辛くしてみたらどうか？とチャレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうとにんじんは千切りにしてサッと水にさらしておきます。とり皮も30秒～1分ゆがいて水にさらし、千切りにします。
- 2
フライパンにごま油と豆板醤を入れてしっかり火を通したら、とり皮を加えます。とり皮から油が出てきたらごぼう・にんじんを加えましょう。
- 3
めんつゆ、三温糖を加えて炒めながら汁気を飛ばしたら、できあがり♪
コツ・ポイント
豆板醤は火を通せば通すほど辛くなりますので、よっぽどの辛党の方でなければ少なめが吉です。あとで辛くてビックリ☆にならないようにご注意を。
えいとさんのつくれぽのように、お好みで炒った白ゴマを振っても美味しそう。
リアクション
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