捨てるの待った！大根の皮できんぴらちゃん
かたつむり３１号 @cook_40037587
大根の皮もきんぴらにしたら、一品になっちゃいます。
なんだか、得した気分になるのは、私だけ？
このレシピの生い立ち
毎日１本は大根を消費している我が家。大量にでる大根の皮をとりあえず、いためてみたら美味しかった！
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を太めの千切りにします。
（私は、大根の皮が出るたび千切りにしてビニールにいれてとってます） - 2
フライパンにごま油を熱し、大根の皮をいためます。
- 3
皮がしんなりしてきたら、ほんだし、砂糖、しょうゆの順で入れていき照りが出るまでいため、最後にすりゴマを加えたら出来上がり
- 4
コツ・ポイント
お天気がいい日には、大根の皮をざるに広げてちょい干ししてから、炒めたらさらに歯ごたえがよくなります！
３で炒めているときにこげるようであれば、水を大さじ１程度加えてください。
リアクション
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