大根の皮のきんぴら

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まるをちゃん
まるをちゃん @cook_40035637

大根の皮もこうすれば立派な一品に♪
このレシピの生い立ち
なんせ不況ですから。大根の皮も捨てるのにしのびないのです。

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材料

２人分
  1. 大根の皮 1本分
  2. 大根の葉 1本分
  3. 鷹の爪（輪切り） 少量
  4. ゴマ油 お好きな量で
  5. しょうゆ お好きな量で
  6. お酒 お好きな量で
  7. みりん お好きな量で
  8. ほんだし お好きな量で
  9. お水 お好きな量で

作り方

  1. 1

    大根の皮は幅５ｍｍ程度の短冊に切り、大根の葉も同じ高さに切りそろえる。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、大根の皮と葉を炒め、お酒、しょうゆ、ほんだし、お水、鷹の爪を入れ煮詰める。

  3. 3

    煮詰まってきたら、みりんを入れ照りが出たら完成。

  4. 4

コツ・ポイント

味は各人のお好みで。ふつうにきんぴらごぼうをつくる要領で、レシピにこだわらなくてもOKです。

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レシピ作者

まるをちゃん
まるをちゃん @cook_40035637
に公開
手抜きで見栄えの良いランチメニューを作ってます♪と、いう設定だったのに、最近方向性が大幅にずれて来ました。。。どんまいｗ
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