目からうろこ！しょうがの便利保存
ぴよぴよマカロン @cook_40047904
しょうがって買ったはいいものの、野菜室の隅っこで干からびてたりしませんか？毎回すりおろすのも面倒だし・・って時にこれ！
このレシピの生い立ち
知人に教えてもらった方法を、油を自分好みにかえて。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうがをすりおろす。（フードプロセッサーでガッガッとやると楽です。
） - 2
空いている容器（出来れば、空き瓶を熱湯消毒するのがベターです）に1のしょうがをいれ、好みの油をひたひたまでそそぐ。
- 3
保存は冷蔵庫で。
炒め物にこのまま使ったり、ごま油等で混ぜればこのまま薬味にしたり大活用。 - 4
私が使っているのはシソ油。
ちょっとマニアックですが、シソ油は他の油に比べ、a-リノレン酸をとても多く含む油です。 -
- 5
どうやら、a-リノレン酸が多くバランスの良い油は体脂肪にならず、むしろ脂肪や悪い油をながしてくれる（かも）みたいです。
- 6
これでやせる！とは言いませんが、その他にもたくさんの生活習慣病に良いことは確かです。
- 7
ただこのa-リノレン酸は熱に弱いため、私はこのまま納豆に混ぜたり、和えものにごま油の半分混ぜたりしています。
- 8
とっても便利なこの方法、ぜひお試しを♪
コツ・ポイント
知人曰く、2年は持つ！と。
私は試してないのでわかりませんが。
てか、おそらく数か月で使い切りますよね^^;
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