ささみの新生姜巻き

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まこの台所
まこの台所 @cook_40061205

ささみで新生姜を包んでみました。マヨネーズや山椒たれと合います♪
このレシピの生い立ち
豚肉で谷中生姜を巻くレシピを応用してみました。
「50度洗い」については、ブログ「まこの台所」　http://ameblo.jp/367083/entry-11345819621.html　の下の方をご覧ください。

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材料

2人分
  1. ささみ（大） 3本
  2. 新生姜（長め） 1本
  3. 小麦粉 適量
  4. 酒 大匙２
  5. マヨネーズ 適量
  6. 山椒タレ 適量

作り方

  1. 1

    ・ささみの筋をとり、「50度洗い」したあと、縦に包丁を入れて平らにする。
    ・新生姜を5センチくらいに切る。

  2. 2

    ・平らにしたささみに茶漉しで小麦粉をふる。
    ・新生姜を巻く。

  3. 3

    ・フライパンで閉じ目を下にして焼き始める。
    ・酒を入れて蒸し焼きする。

  4. 4

    ・一口サイズに切って出来あがり。

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レシピ作者

まこの台所
まこの台所 @cook_40061205
に公開
お菓子作り、パン、お料理が好きで、日々の記録を「まこの台所日記」（http://ameblo.jp/367083/）に残しています。ブログに載せたもののレシピをクックパッドで紹介しています。また、スパイスの話、えのき氷の話など、ちょっとしたお料理のヒントも合わせて書いています。ブログの方へも、ぜひお越しください♪
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