温卵のせあんかけしょうが焼き
michiko15 @cook_40033935
簡単で材料費もかからない節約メニューです。
このレシピの生い立ち
冷しゃぶ用の薄切り肉が残ってしまったので、味の染みこみやすいメニューにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに水、砂糖、みりん、醤油、しょうが汁を混ぜあわせたタレに豚肉を３０分漬け込んでおく
- 2
フライパンでモヤシを炒め塩コショウで味付けをする。器に炒めたもやしを盛る。
-
- 3
１をフライパンに入れて１０分ほど中火で煮込み、水溶き片栗粉を混ぜてトロミをつける。先ほどのモヤシの上に乗せ真ん中はあけておく
-
- 4
沸騰したお湯に卵を入れ、２５分待ち温泉たまごを作る。その間にネギをみじん切りにしておく
- 5
温泉卵を先ほどの器の真ん中に落としいれ刻んだネギを散らしてできあがり。
-
- 6
コツ・ポイント
豚肉は柔らかい薄切りのほうがタレがしみこみやすのでオススメです。
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