ほっこり♡大根と巾着たまごの煮もの

大根は、皮をむいて半月切りにする。

鍋に水、大根、米のとぎ汁を入れて10分ほど下ゆでをする。
ゆで上がったら流水で大根を洗う。

にんじんは、一口大の乱切りにする。

油あげは、熱湯をかけて油抜きをする。
半分に切り、袋状に中を開ける。

たまごを小皿などに割り、4の油あげの中に入れる。
油あげの口をつまようじでぬうように止める。

鍋に、大根、にんじん、5のたまごを入れ、中火で15分ほど煮る。

やわらかくなったら火を止め、10分ほど蒸らす。