小松菜の白和え

ちょこ☆ちょこ's cooksnap of when they made 小松菜の白和え.
ママキ
ママキ @cook_40033992

冷たくしてたべるとより美味しいです。
このレシピの生い立ち
さっぱりした1品が欲しかったので。小松菜といえばおひたしばかりだったので、白和えにしてみました。

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材料

2人分
  1. 小松菜 2株
  2. Г和え衣
  3. 　●豆腐 1/3丁
  4. 　●胡麻（白） 大さじ2
  5. 　●醤油 大さじ1.5
  6. 　●砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    豆腐は熱湯で5分くらい茹で水気を切ってボールに取る。（同じお湯を使って）小松菜を茹で冷水に取り、絞ってよく水気を切る。1/4の長さに切っておく。

  2. 2

    胡麻はすり鉢で潰す。胡麻の形が崩れて油っぽくなったらOK。豆腐の入ったボールに胡麻、砂糖、醤油を入れ、豆腐を潰しながら和え衣をよく混ぜておく。

  3. 3

    食べる寸前に小松菜と和え衣和えて出来上がり。

コツ・ポイント

食べる直前まで小松菜と和え衣は一緒にしないで下さい。水っぽくなってしまいます。両方冷やしておくと美味しいですよ。

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レシピ作者

ママキ
ママキ @cook_40033992
に公開
パパと7歳になる娘の３人家族です。みんな食べるの大好き。しばらくおさぼりしていたクックパッドを再開しま～す。最近は美味しいものを丁寧に作るように心掛けています。
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