アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草を食べやすく切って、お湯で1分ほど茹でる。
そのあと冷水で冷やして軽く絞っておく。 - 2
豆腐を軽く水切りする。
ウチではボウルに二重にしたキッチンペーパーを四つ折りにしてその上に乗せて半日ほど放置してます。 - 3
◎の材料をすべて混ぜて和え衣を作り、そこに豆腐を入れる。
- 4
そこにほうれん草を入れる。最後にすりごまが足りなかったら調整する。
コツ・ポイント
豆腐は軽く水切りをしてください。水分が出てきて水っぽくなります。ほうれん草は茹で過ぎないように。
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