エリンギともやしのさっぱり炒め
しおとも @cook_40027126
酢の味がするさっぱりした炒め物が食べたくて。
っていうのは建前でレシピが39だったんで切り良く40にってか？ ＾＾；
このレシピの生い立ち
スーパーの実演販売でエリンギを味ぽんだけで炒めたものを頂きました。美味しかったのでおかずになるようボリュームＵＰして味付け足してみたら両親が気に入ったので。・・・ていうか、レシピ数39個が居心地悪かったから・・＾＾；
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは水洗い。エリンギは縦に割いておく。ニラは5センチ幅くらいに。
- 2
フライパンに油少々（分量外）エリンギを炒め、もやしとニラを入れ軽く塩コショウして炒める。
- 3
全体に火が通ったら味ぽんを回しかけ、味の素をサッサッサ。炒めあわせて完成です。
コツ・ポイント
塩コショウは味付けっていうよりは隠し味程度に。エリンギは切ってもいいんですが私は大ぶりなエリンギの食感が好きなので大きく割いてます（カットした食感より好きってだけですｗ）味の素で味が引き締まる気がしています。（ドキドキ・・）
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