とんてき風☆豚こま野菜炒め

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りすのお母さん
りすのお母さん @cook_40050136

ウスターソースの味でごはんモリモリ〜(^^)d 作っている最中からお腹がぐぅぅ！！
このレシピの生い立ち
ウスターソースのたまらない香り。。。 とんてきはおいしいが、豚カツ肉は少々お高い&ボリュームが出にくい(涙) とんてき味を残して豚こまと野菜で別メニューにへんし〜ん！！

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材料

  1. 豚こま お好きなだけ
  2. ピーマン 1個
  3. なす 1本
  4. にんじん 7〜8センチ
  5. ●ウスターソース 大2
  6. ●みりん 大1
  7. ●しょうゆ 大1
  8. ●砂糖 大1

作り方

  1. 1

    ●の調味料を合わせて、豚こまを漬け込みます。 豚こまの量に合わせて調味料は増やして下さい。

  2. 2

    私は夕食の準備は前日に行うので、１日漬け込みます。

  3. 3

    ピーマンとにんじんは、火が通りやすいように薄切りにします。

  4. 4

    なすは縦に半分に切った物を斜め薄切りにして水にさらします。水を切り、レンジで約3分チンします。

  5. 5

    フライパンに油を温め、ピーマンとにんじんを炒めます。軽く炒めたら、1度お皿に出します。

  6. 6

    [5]のフライパンに油を足して豚こまを炒めます。色が変わったらなす、にんじん、ピーマンを入れて炒めます。

  7. 7

    全体に調味料が行き渡ったたら出来上がりです♪

コツ・ポイント

なすはレンジでチンしているので、フライパンではお肉に合わせるだけでＯＫです♪ 入れる野菜は、その時あるものを炒めて下さい♪

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