我が家のあったか豚汁♪

まりーあい
まりーあい @cook_40060198

寒い日には、あったかい豚汁でほっこり(^^)
このレシピの生い立ち
今日はやけに寒かったので、作りました♪これからの季節には欠かせないですね(^^)

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材料

4人~5人分
  1. 豚肉 250㌘ぐらい
  2. ごぼう 2本
  3. 蒟蒻 1枚
  4. うす揚げ 2枚
  5. 里芋 4~5個
  6. 大根 10㌢カット
  7. 人参 半分
  8. 椎茸 5~6個
  9. ちくわ 2本
  10. 青ネギ 適量
  11. 味噌 適量
  12. 粉末だし 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうは、ささがきにして水にさらす。
    人参はイチョウ切り、大根、蒟蒻、うす揚げは細切り、椎茸は薄切り、里芋は一口大に切る

  2. 2

    竹輪は縦半分に切ってから半月に5ミリ幅ぐらいに切る。
    青ネギは、刻んでおく。

  3. 3

    深い鍋に水を入れ火にかける。
    粉末だしを入れ、豚肉以外の材料を全部入れる。

  4. 4

    煮たってきたら灰汁を取り、豚肉を入れる。豚肉を入れるとき、軽く丸めて入れると形が良くなる。

  5. 5

    更に灰汁を取り、最後に味噌を入れ味を整えて出来上がり♪
    器に入れてネギを盛ったら完成(〃^ー^〃)

コツ・ポイント

里芋は煮崩れしやすいので、途中から入れてもいいかもしれないです。

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レシピ作者

まりーあい
まりーあい @cook_40060198
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