簡単★モツとサツマイモの味噌煮

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おなまけ主婦
おなまけ主婦 @cook_40068122

大量に頂いたサツマイモを消費したくて、ボイル済みのモツと煮込んでみたら美味しいメニューになりました(・∀・)
このレシピの生い立ち
大量のサツマイモの消費＆安売りで購入したモツを使いたくて作りました。

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材料

２～４
  1. モツ（ホルモン） ２００～３００g
  2. さつまいも（大） １本
  3. ピーマン ２個
  4. しめじ 適量
  5. ★にんにく(チューブ可) 少々
  6. ★水 １００cc
  7. ★味噌 大さじ３～５（お好みで）
  8. ★砂糖 大さじ３～５（お好みで）
  9. ★めんつゆ 大さじ３
  10. ★みりん 大さじ３
  11. ★醤油 大さじ２
  12. ★酢 小さじ１
  13. ★塩・コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ★印をすべて合わせておく。野菜を好きな形に切る。モツはボイルしてあるものを使うと臭みもなくオススメ。

  2. 2

    熱したフライパンに油をいれ（分量外）モツを少し焦げ目が付くくらい炒める。

  3. 3

    水分が出るので拭き取ってから野菜を入れる。

  4. 4

    全体に火が通ったら１で合わせておいた★印を入れて絡める。

  5. 5

    お皿に盛り付けたら完成♪

コツ・ポイント

サツマイモはレンジでチンして柔らかくしてからの方がホクホクして美味しいです。・・・が崩れやすいので気をつけて(・∀・)
調味料を入れた後は焦げやすいので注意して下さいね＼(^o^)／

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