豚しゃぶ・ねぎ塩しょうが卵炒め-レシピのメイン写真

豚しゃぶ・ねぎ塩しょうが卵炒め

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となごん
となごん @cook_40036879

調理時間は、10分以内。アレンジすれば野菜炒めだって超簡単にできちゃいますじょ！
このレシピの生い立ち
夏場ミネラル豊富な塩などを取り入れて夏バテしないために作ってみました。

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材料

4人分
  1. 豚しゃぶしゃぶ用肉 200グラム
  2. 白ねぎ １０センチ（根っこ部分・葉先部分）
  3. しょうが 少々
  4. 卵 1個
  5. 塩・こしょう 炒める時に少しおおめに振って下さい。
  6. 白だし 少々
  7. ごま油

作り方

  1. 1

    ねぎは、斜め薄切り、しょうがは、千切りにする。

  2. 2

    フライパンに熱し豚肉・ねぎ・しょうがを入れ豚肉の油が少し出てきたらごま油塩・こしょうを振り全体の食材をしっかりと炒めたら白だしをサッと回し入れる。

  3. 3

    ２の食材の横で目玉焼きを焼いて白身が
    固まってきたら卵を
    グチャと豚肉チャンプルになるようにサッと炒めたら、火を止め皿に盛ったら出来上がり！！

コツ・ポイント

卵をグチャグチャ入り卵を行う際は、きちんと小石よりも少し小さめの大きさになるように豚肉とチャンプルして下さい。お弁当のおかず・夕飯・酒のつまみなどに1度作るとヤミツキになりますよ！！
白だし・塩こしょうを入れすぎるとしょっぱくなるのでご注意あれ！！

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レシピ作者

となごん
となごん @cook_40036879
に公開
生粋の愛知県・三河地方在住。料理・・ドライブが大好き。娘ばかりで年ごろばかりの3人いるママですが・・・外孫4人います。40代後半で、50代で外孫が増えて人一倍負けず嫌いでワガママで変な気を使い疲れがたまりやすい。時々ネットを見ては、のんびりチェックしますのでヨロシクね。旦那は酒好きで夕飯のおかずプラス酒の肴を新たな料理をチャレンジするのが目標。
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