さば水煮缶deかぶ菜と油揚げの炒め煮

白雲堂
白雲堂 @787choahikihabuyama
愛媛県

さば水煮缶利用で簡単に作れるおいしい煮物です。油揚げは油抜きせず、油揚げの油を利用して炒めました。
このレシピの生い立ち
産直市でかぶ菜と油揚げを購入しました。これらと買い置きのさば缶を利用し、煮物を作ってみようと思いました。

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材料

5人分
  1. かぶ菜 400g
  2. ニッスイさば水煮缶 1缶(190g)
  3. 油揚げ 1~2枚(60g)
  4. ●本みりん 大さじ1(好みで)
  5. ●しょうゆ 小さじ1(好みで)

作り方

  1. 1

    かぶ菜はゆでて冷水に取り、水けをしぼって約3cm長さに切る。実の部分は2~3mm厚さに切る。油揚げは5mm幅に切る。

  2. 2

    フライパンに1の油揚げを入れ、中火でよく炒める。1のかぶ菜、●を加えて炒め煮にする。好みの具合に煮たら、盛り付ける。

  3. 3

    「かぶ菜」の人気検索でトップ10入りしました。感謝します。 (2024/03/02)

コツ・ポイント

油揚げは袋に「油抜き不要」と記入してあったので、油抜きをしないで使いました。

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レシピ作者

白雲堂
白雲堂 @787choahikihabuyama
に公開
愛媛県
飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ!おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー(小麦等)が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定2級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒(無塩)を使用。(2017年頃よりのレシピより)2013年途中よりIH使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。
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