作り方
- 1
ゴーヤは種とワタを取り、薄く切って、塩を振って数分置き、水にさらし、軽く絞る。
- 2
タマネギは薄く切り、人参は千切り、豚肉は一口大に切る。しめじは下の部分を切り捨ててほぐす。
- 3
フライパンに油を熱し、材料を炒める。塩こしょうして、カレー粉を混ぜて、仕上げにソースをかける。
コツ・ポイント
ゴーヤは下処理をすると苦みが違います。量はお好みで加減してください。
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