簡単☆お肉と蓮根の梅肉炒め

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りぇんこん
りぇんこん @cook_40073684

蓮根の歯ごたえがたまりません♪お酒のおつまみに♪冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
実家に帰った時に、母が作ってくれて、あまりにも美味しいのでレシピを教えてもらいました！

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材料

2人分
  1. お好きなお肉 200ｇ
  2. 蓮根 70ｇ
  3. サラダ油 大さじ 1
  4. ごま油 少々
  5. にんにく(みじん切り) 1片
  6. 合わせ調味料
  7. 梅干し 2つ
  8. オイスターソース 大さじ　1/2
  9. 醤油 大さじ　1/2
  10. 酒 大さじ　1/2
  11. 砂糖 小さじ　1
  12. 豆板醤 小さじ　1/2

作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむき、1cm程の輪切りにする。(水にさらさなくてＯＫです！)
    梅干しは種を取って包丁でたたく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、中火で蓮根に両面焦げ目が付くぐらい焼き、お皿に移す。

  3. 3

    同じフライパンで、にんにくを軽く炒め、肉を入れて炒める。

  4. 4

    肉に火が通ったら、蓮根を戻し、合わせ調味料を加えて炒める。
    仕上げにごま油で香りづけをし、完成☆

コツ・ポイント

お肉は牛肉・豚肉・鶏肉なんでもＯＫです！
ニンニクの匂いが気になる方はニンニク無しでも美味しいですよ☆

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レシピ作者

りぇんこん
りぇんこん @cook_40073684
に公開
作るのも、食べるのも大好き！美味しいものを食べている時に幸せを感じる☆☆☆食べたいものは自分で作るをモットーに日々キッチンに立っています！
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