しみじみうまい！山椒香る簡単さばの味噌煮
辛三郎 @cook_40059235
味噌の甘辛、山椒のピリピリ、さばの油のハーモニーを存分にご堪能下さい。大人味に仕上げます。
このレシピの生い立ち
いろんなお店で食べてみて、料理人さんのレシピを参考に自分なりにアレンジ。
簡単にできる今のスタイルにおちつきました。ふっくら仕上がって、うまさが広がります
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備①】
・さば：3枚おろしにした1切れを1/2にカットし2等分にする熱湯をかけ霜降りをしておく（臭みを除去）
- 2
【下準備②】
・ねぎ：5㎝程度にカット
1部を白髪ねぎ用にとっておき白髪ねぎを準備する - 3
【調理①】
フライパンに砂糖、みりん、酒、水、白だしを入れ強火で煮立たせる - 4
【調理②】
煮立ったらさばと山椒の佃煮を入れ、弱火にする
落し蓋をして5分煮る
5分したらねぎ、生姜を追加さらに5分煮る - 5
【調理③】
10分煮たら最後に味噌を溶かし入れる
少し煮詰めて完成！
あまりに緩いソースだったら片栗粉で濃度を調整して - 6
【盛り付け】
お皿にさば、ねぎを盛り、ソースをかける
最後に白髪ねぎを添えて完成！
冷めてもおいしいです！！
コツ・ポイント
さばは予め霜降りをしておくこと（仕上がりが全然違います！）
味噌は最後に入れあまり煮立たせないこと（香りが飛んでしまうので）
時間差調理で味、食感を楽しんでください
リアクション
似たレシピ
鯖の味噌煮 大人の為のモテレシピ♪
山椒をきかせた大人の味☆甘めの味噌煮は好みじゃないかたへ！15分で出来て、お酒もご飯もすすみますよ〜♪
サバの味噌煮
サバ味噌
サバの味噌煮
しょうがが香る、とろとろさば味噌です♡
クックOKFRM5☆ 
鯖の味噌煮
少し甘めのサバ味噌です。
サバの味噌煮♪味噌のコクが美味！
味噌のコクと風味が美味しい、サバの味噌煮です♪簡単にできますよ♪
サバの味噌煮
自家製味噌でこっくり煮込んだサバ味噌です。ふっくらと味も染みてご飯が進む一品です
さばの味噌煮
昔ながらの味をご堪能くださぃm(_ _)m
くく81 
サバの味噌煮
こってり味噌のサバの味噌煮作りましょ！
うまい！鯖の味噌煮
鯖の味噌煮が美味しく出来たので、紹介します♪魚のくさみが苦手な方にオススメレシピです★お好みのお味噌で仕上げて下さいね♪
さばの味噌煮
あっという間、サバ味噌
マックリラ 
芯からあったか♡鯖の味噌煮
さば味噌って生姜を使うから身体があったまる♬甘すぎない味に仕上げました。甘い田舎の味噌が合います！
定番☆サバの味噌煮
我が家のサバ味噌です☆ショウガと味噌が相性抜群ですよ♫
簡単！フライパンでさばの味噌煮♥
主人も子どもも大好きな甘めの味付けのさば味噌を簡単に作ってみました♡
＊さばの味噌煮＊
味しみ濃厚ダレのごはんがすすむさばの味噌煮です。シンプルで作りやすい分量です。八丁味噌で仕上げましたがお好みの味噌で。
簡単★鯖の味噌煮
とろっと甘めの味噌が美味しい鯖の味噌煮です。
簡単☆鯖の味噌煮
安い鯖を使って！簡単・節約料理♪
さばの味噌煮
旦那さんも大好き、ご飯がすすむ少し濃い味のさば味噌♪
☆・゜ひまわり゜・☆ 
鯖の味噌煮
生姜の効いた甘さ控えめのさば味噌です。霜降りしてるので鯖の臭みもなく食べやすいとおもいます。
【超簡単】鯖の味噌煮
【超簡単失敗しない】鯖の味噌煮。
サバの味噌煮
サバの生臭さを味噌が美味しくしてくれるんだよ。
さばの味噌煮
2023.3.14 さばの味噌煮でトップ10入りしました。味噌の甘辛い味で、ご飯がすすむおかずです。
たぶん失敗しないので☆香る☆さばの味噌煮
さばを焼いて☆香ばしさをプラス。ふっくら、こっくりと仕上げます。
簡単♪さばの味噌煮
普通のサバミソが食べたくてシンプルに煮ました。スーパーの閉店間際に行くと５０％ｏｆｆとかになってるよねー、サバって。
鯖の味噌煮
濃いめの甘辛味でご飯が(酒が)はかどる鯖の味噌煮。最初に熱湯をかけて臭みを取り、少し煮るだけで簡単に美味しく作れます。
さばの味噌煮
甘辛い味噌味がご飯に合う定番おかず。さばの味噌煮！本みりんでさばの臭みを消しテリツヤよく仕上げます。
さばの味噌煮
優しい味のさばの味噌煮(*^^*)
さばの味噌煮
ふっくらしたさばの身に味噌が合う生姜がしっかり効いて美味しい
さばの味噌煮
さばのとろっとした脂と、みそのコクがよく合います。
さっぱり！サバの味噌煮
なるべくさっぱりめにサバ味噌を食べたいときにいただきます！
【簡単】サバの味噌煮
味噌をしっかり染み込んだサバと白米の相性抜群！作り置きもできてお弁当のおかずにも便利です♪お酒のおつまみにも^ ^
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17675142
