鶏ときのこのクリーム煮

ココキキララ's cooksnap of when they made 鶏ときのこのクリーム煮.
単！！
単！！ @cook_40050638

鶏胸肉を優しい味のクリーム煮に、そこにきのこをたっぷり加えて食感を楽しめるようにしました
このレシピの生い立ち
きのこたっぷりのクリーム煮を作ってみたいと思い、鶏胸肉を使ってよくあるクリームシチューのように作ってみました

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材料

２人分
  1. 鶏胸肉 １００ｇ
  2. たまねぎ １／２個
  3. きのこ（エリンギ、しめじ、えのきだけなど） ２００ｇ
  4. 塩こしょう 少々
  5. 小麦粉 大さじ１．５
  6. 水 ３００ｃｃ
  7. コンソメスープの素 小さじ１
  8. 牛乳 １００ｃｃ

作り方

  1. 1

    しめじはほぐし、えのきだけは根元を落として長さを半分にしてほぐし、エリンギは４センチ長さの拍子木切りにする

  2. 2

    鶏肉は一口大のそぎ切りにし、たまねぎは薄切りにする

  3. 3

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱して、鶏肉とたまねぎを炒める

  4. 4

    たまねぎが透き通ってくれば、きのこを加えて炒める

  5. 5

    小麦粉を加えて混ぜ、水とコンソメスープの素を入れて１０分ぐらい弱火で煮る

  6. 6

    牛乳を加えて塩こしょうで味を調える

  7. 7

    器によそって出来上がり

コツ・ポイント

きのこは、他にもしいたけや舞茸など何を使っても良いでしょう

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レシピ作者

単！！
単！！ @cook_40050638
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単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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