簡単！水菜の卵とじ

ぢぇいぢぇ's cooksnap of when they made 簡単！水菜の卵とじ.
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晴日47
晴日47 @cook_40048155

あっという間に完成なのに好評でした♪鶏肉を入れ、変わり親子丼にしても！
このレシピの生い立ち
水菜を頂いたので、サラダ以外で食べたくて作ってみました。
正直、私自身より旦那と義父のウケがよかったのでビックリ（笑）

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材料

  1. 水菜 小株で４株ぶん
  2. 卵 ２個
  3. ☆顆粒だし 大さじ1/2
  4. ☆お湯 大さじ２
  5. ★醤油 大さじ３
  6. ★みりん 大さじ１
  7. ★砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    水菜を食べやすい大きさ（４～５ｃｍ）に切っておく。

  2. 2

    ☆の顆粒ダシをお湯でとき、★の調味料とあわせる。
    卵は溶いておく。

  3. 3

    水菜をフライパンに入れ、合わせた調味料を入れ、さっと火にかける。

  4. 4

    調味料が沸騰してきたら、かき混ぜて全体に味をなじませ、卵を入れ蓋をする。

  5. 5

    卵が好みの硬さに固まったら完成です。

  6. 6

    久しぶりに作ったら少々しょっぱい気がしました（＾＾；　濃さは調節してくださいね♪

コツ・ポイント

水菜は煮すぎるとシャッキリ感がなくなってしまいます。
鶏肉を入れて変わり親子丼としてもいいかもしれませんね！
その場合ははじめ鶏肉だけ火を通した方がいいですね・・・

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レシピ作者

晴日47
晴日47 @cook_40048155
に公開
料理は好きですが、テキトーな性格のため同じ味がなかなか出せないのがちょっと問題かも（＾＾；娘、現在12歳・・・子供のごはんに悩む毎日です
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