水菜の卵とじ

★ひよっこ・ドラみ★
★ひよっこ・ドラみ★ @cook_40054473

簡単にできてしまう、冬のおかすです。
このレシピの生い立ち
何でも卵とじにできそうなものは、やっちゃう。それに、畑でたくさんとれるので。水菜の株の大きさによって、調味料は、加減してください。

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材料

  1. 水菜 1株
  2. 2個
  3. 大さじ2
  4. みりん 大さじ3
  5. 小さじ1
  6. だしの素 小さじ1
  7. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    水菜を適当な長さに切って、油で炒めます。

  2. 2

    調味料を入れます。

  3. 3

    水分が出てきたら、溶き卵でとじて、完成です。

コツ・ポイント

油揚げをいれても美味しいですよ。

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レシピ作者

★ひよっこ・ドラみ★
に公開
3人の男の子の母親です。上二人は社会人、一番下の高校球児も大学下宿生となりました。ボリュームのあるお肉中心の献立から、野菜たっぷりの献立に移行中です。
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