もやしとひじきの中華風

材料です。約１５０円也。

沸騰したお湯でもやしをゆでます。もやしを入れるとお湯の温度が下がりますので再び軽く沸騰してきたらひじきを加えます。

また温度が下がりますので再び沸騰してきてから４、５０秒したらざるに揚げて水を切ります。

お鍋に戻して味ぽん、ごま油で調味します。分量を量ったスプーンでそのまま混ぜれば洗い物も減りますね。お鍋のあら熱がとれたら冷蔵庫へ。味をなじませます。