茗荷と人参ｺﾞﾏ油ｻｻｯと炒めﾋﾟﾘﾘ味

茗荷は洗って縦に割り、千切り。ザルにあけ水を張り汚れを落とすように混ぜ水切り。

人参は薄切りにして千切り。ﾄﾄﾄっと。フライパンにごま油を熱して大蒜を弱火で炒める。

大蒜の香りがたったら人参投入。全体に油が回ったら塩をして、軽く炒める。

茗荷を入れ｡全体を混ぜ合わせ､茗荷が少ししんなりしたら鰹節を｡ザッと混ぜ‥鍋はだから醤油。2混ぜ位したら〜‥

最後に香り付けのごま油を垂らして。お皿に盛り、お好み量の七味を振り完成。