白菜と鶏ムネ肉のとろとろ蒸し煮
ブッコロリ @cook_40037833
味付けはシンプルに塩と醤油だけ！蒸し煮だから、水分はお野菜の水分のみで、うま味もたっぷり♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物を思いつきで詰め込みました・・
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は、芯と葉に分け、芯は細切りに、葉はざく切りにします。
長ネギは斜め薄切りに。 - 2
鶏肉は、一口大のそぎ切りにし、ポリ袋などに入れて＜a＞の材料と合わせます。
- 3
厚手の鍋にごま油をひき、白菜の芯と長ネギを炒めます。
油が馴染んだら塩一つまみほどを加えます。 - 4
全体が透き通り水分が出てきたら、鶏肉をできるだけ重ならないように並べます。
- 5
上から葉をかぶせ、蓋をして弱火で１０～１５分蒸し焼きに。
- 6
醤油、塩で味を調え、完成です！
お好みでコショウをや柚子胡椒をどうぞ♪ - 7
2010.10.13日、話題のレシピに仲間入りさせていただきました！作って下さった方々、ありがとうございました≧∀≦
コツ・ポイント
お肉は、モモ肉でもＯＫです♪
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