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シソの実漬け

nuts7y
nuts7y @cook_40077315

ぷちぷち茶漬け
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材料

  1. シソの実 収穫によりけり
  2. みりん・醤油 シソと同量
  3. 人参・生姜・茄子・茗荷・昆布(みじん切り) お好み

作り方

  1. 1

    茎から実を取り、水洗いしてから熱湯でさっと茹でる

  2. 2

    みりん・醤油
    砂糖・塩(ひとつまみ)を一煮立ちさせアルコールを飛ばしてから薬味を足す

  3. 3

    シソの実も足す

    数日馴染ませたらOK

コツ・ポイント

薬味は細かくした方が、しそのプチプチが楽しめる

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nuts7y
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