新たまねぎと、厚揚げの卵とじ
きょうぺこちゃん @cook_40051232
新たまねぎがとっても、甘くって・・・・
丼にしても、美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
子供が大好きでした！！新たまねぎの甘味が子供にも、食べやすかったのかなぁ～。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎを、５㎜ぐらいの熱さに切ります。
厚揚げも切て、熱湯で１分ほど茹で、油抜きをしておきます。 -
- 2
たまねぎを、耐熱容器に入れ、５００Ｗのレンジで５分～６分チ～ン♪
- 3
たまねぎを、チ～ンしてでた水分ごとなべに移します。
たまねぎが浸るぐらいの水を入れます。 - 4
ふたをして、２分ほど強火で煮ます。
砂糖大匙１杯（新たまねぎの甘味で量を加減してください）を入れ弱火にします。 - 5
砂糖を入れると、たまねぎから水分が出てきます。味を見て、醤油を入れます。
鰹ダシは、最後に入れます。風味が飛ばないとか - 6
溶いた卵を入れて、閉じます。卵の硬さは、お好みで。
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