お野菜たっぷりスープ～和風根菜ポト風～

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akichiakichi
akichiakichi @cook_40045872

色んな野菜を適当に切って煮込むだけ。
簡単・美味しい・あったまるスープです☆
今回はコンソメでポトフ風スープに。
このレシピの生い立ち
キャベツをたくさん頂いたので、しっかり食べられるようにスープにしました。

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材料

  1. ☆野菜やお肉など何でもＯＫ☆ お好みでＯＫ
  2. キャベツ １玉
  3. 人参 ２本
  4. 大根 １/３本
  5. ゴボウ １/２本
  6. 玉ねぎ １コ
  7. レンコン １節
  8. ウインナー １袋
  9. コンソメ ３コ
  10. 塩 小１～
  11. コショウ 適

作り方

  1. 1

    キャベツは裏から芯をくり抜き、八等分に切り込みを入れる。
    （バラバラになるので、上の方は切っていません）

  2. 2

    他の野菜も大きめに切り、鍋に入れる。
    水・コンソメ・塩・胡椒を入れて煮込む。

  3. 3

    キャベツが煮えたら火を止めて冷まします。
    食べる前に温めれば、煮込まなくても味が染みてやわらかくなりますよ～☆

コツ・ポイント

今回は、キャベツを丸々1コ使って豪快に作りました♪
水と塩の量はお鍋によって変わってくると思うので、調節して下さいね。
とにかく好きな野菜を適当に切ってコンソメで煮込むだけで～す。

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レシピ作者

akichiakichi
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